Оладки з гарбуза і яблука

• - Гарбуз - 400 г.
• - яблуко 1 шт.
• - яйця 2 шт.
• - склянка борошна 1 шт.
• - склянки кефіру 0,5 л.
• - ложки цукру 2 ст. л.
• - ложки олії, кориця на кінчик ножа, сіль за смаком 3-4 ст. л.

Яблуко і гарбуз помийте, очистіть від шкірки і насіння. Яблуко і гарбуз натріть на крупній тертці. Змішайте яйця, цукор, сіль, корицю, кефір, додайте борошно і перемішайте. Додайте в тісто гарбуз, яблуко і ще раз перемішайте. Ложкою акуратно викладайте оладки з гарбуза і яблука на трохи розігріту сковороду з олією. Смажте оладки з гарбуза і яблука на слабкому вогні під кришкою з двох сторін до готовності 4-5 хвилин. Зняті зі сковороди оладки з гарбуза і яблука помістіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подавайте оладки з гарбуза і яблука гарячими зі сметаною або варенням.