Гарбуз очистити від шкірки і натерти на тертці. З'єднати в мисці всі інгредієнти і перемішати. Сковороду нагріти, на невеликій кількості масла обсмажити оладки з двох сторін до золотистої скоринки на маленькому вогні. Подавати з джемом, яблуками або варенням.